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깐깐한 족발

브랜드 홈페이지

단골을 만들고 지키는
깐깐한 전략

깐깐한 첫 번째 전략 맛

특허받은 참숯 직화의 맛

  • 불 맛 하나만큼은
    반드시 1등이 되겠다는 열정

    지리산 참숯을 사용해 제대로 구워낸 족발로
    가장 우수한 직화의 맛을 완성합니다.

  • 넘볼 수 없는
    깐깐한족발의 시장

    대한민국이 좋아하는 불맛을 가장 잘 만드는
    깐깐한족발은 고정적인 수요 계층이
    탄탄하게 형성되어 있습니다.

  • 특별하지 않았다면
    시작하지 않았을 것입니다

    쉽게 만나는 구운 족발은 누구나
    흉내낼 수 있지만 제대로 참숯에 구운
    깐깐한족발은 누구도 흉내낼 수 없습니다.
    특허 인증받은 맛의 차이로 독보적인
    시장을 형성합니다.

깐깐한 두번째 전략 고객

고객에게 집중하는 매장 설계법

주방 안에서는 반드시 위생적인 원칙을 실천하고
홀 안에서는오로지 고객에게만 집중한다는 생각으로 매장을 설계합니다.

자신있게 공개하는
오픈형 주방

깨끗하게 족발을 삶고 요리하는 깐깐한족발
오픈형 주방을 통해 고객과의 신뢰감을 형성합니다.

고객의 테이블을
방해하지 않는 이동 동선

주방과 홀의 동선을 완벽하게 분리함에 따라 매장 직원들과
배달 서비스로 인해 방해 받을 수 있는 공간을 최소화 합니다.

깐깐한 세번째 전략 표준화

깐깐하게 만든 맛의 표준화

  • 전국 어느 매장을 찾아도
    늘 한결같은 맛을 약속합니다

    족발의 맛은 육수가 좌우하는 만큼
    차별화된 맛을 만드는 비법은 어느 곳이나 존재합니다

    어느 곳의 비법이 더 우수한지는 가늠할 수 없는 것이고
    이 비법의 맛을 얼마나 일정하게 만들 수 있는지가
    더 중요한 성공 포인트입니다.

  • 작은 티백
    한 봉지에 담다

    10여 가지도 넘는 천연의 재료를
    한 데 모아 오랜 시안 우려야 맛이 나는 육수를
    작은 티백 한 봉지에 응집 했습니다.

  • 계량 단위를 통한
    명확한 정량화

    물의 정량과 티백의 개수만 맞춰 넣으면
    누구나 쉽고 맛있게 족발을 삶을 수 있습니다.

  • 정기적인
    슈퍼바이저 점검

    한 달에 한 번 슈퍼바이저를 파견하여
    매장을 점검하고 보완합니다.

깐깐한 네번째 전략 안전성

10년 가는 브랜드
모든 조건을 갖추었습니다

  • 유행을 타지 않는
    스테디셀러 창업 아이템

    변화하는 시장의 트렌드와 관계없이 지난 수 십 여년간
    꾸준하게 즐겨 찾아온 지속성이 내제되어 있습니다.

  • 호불호 없는 대중성

    담백한 감칠맛이 일품인 기본의 맛
    이를 또 한 번 요리하며 선택의 폭을 넓힌 족발은
    남녀노소 불문하고 모든 세대가 좋아하는 요리가 되었습니다.

  • 비수기 없이
    늘 분주한 사계절

    뜨거운 불판이 필요 없는 족발은
    무더운 한 여름에도 시원하게 즐길 수 있어
    1년 내내 안정적인 매출을 창출합니다.

멈추지 않는 배움

한 가지의 배움만으로도 일 년의 장사가 편할 수 있습니다. 똑똑한 장사꾼이 되십시요. 다양한 교육으로 힘이 되겠습니다.

매월 본사 월간 세미나 개최

외식업은 물론 경영과 세무 등 다양한 분야에서
명망이 높은 명사를 섭외해 가맹점주님들과 함께 월간 세미나를 개최합니다.

장사의 차원을 넘어 삶의 지혜를 얻는 다양한 행사를 통해
가맹점의 삶을 윤택하게 합니다.

매월 정기적인 점검 교육 지원

정기적으로 가맹점을 방문해 서비스, 제품, 마케팅, 컴플레인 등에 관해
점검하고 매뉴얼 불이행시 현장에서 재교육을 실시합니다.

  • 고객에게 양질의 서비스 제공

  • 문제점 개선을 통한 매장 활성화

  • 2018년 8월 세미나

  • 2018년 7월 세미나

  • 2018년 6월 세미나

  • 2018년 5월 세미나

  • 2018년 2월 세미나

  • 2018년 3월 세미나

탄탄한 운영 시스템으로
가맹점의 성공을 견인합니다

  • 신뢰할 수 있는 생산 시스템

    철저하고 까다로운 HACCP 인증 시스템
    최첨단 위생 시설에서 철저하고 깨끗하게 물류를 생산하고 관리합니다.

    • 인건비를
      절감하는 주방

    • 재료 손질이 필요없는
      편리한 운영

    • 편리한 재고 관리와
      식자재 로스율 감소

    • 한결같은 맛으로
      소비자 만족 증대

    족발은 물론 함께 즐기는 모든 구성 품목까지
    ‘맛’ 한 가지 만큼은 절대 포기할 수 없다는 생각으로 ‘김치’를 직접 생산하고 공급합니다.

    자체 공장에서

    직접 생산한
    김치

  • 철저한 상권 분석 시스템

    입지의 선택은 본인보다 고객의 입장에서 고민해야 합니다.

    철저한 상권 조사를 통해 최적의 입지를 간추리고
    오랜 경험으로 구축한 빅데이터 점포 개발 시스템을 통해
    잠재 고객이 충분한 알짜배기 상권을 제안합니다.

  • 강력한 마케팅 시스템

    마케팅 전문가들이 매출 상승에 효과적인 홍보 가이드를 제시하며
    아낌없는 홍보를 지원합니다.

    • 무료 컨설팅

      배달 앱 매출 상승을
      위한 무료 컨설팅

    • 본사 지원

      매출 활성화, 고객 유치,
      각종 오픈 이벤트 기획 및
      관련 이미지 제작

    • 지점별 맞춤 지원

      지점별 맞춤 프로모션 기획
      및 관련 이미지 제작

    • 마케팅

      브랜드 공식 SNS /
      블로그 등
      다양한 채널 홍보

창업 비용

(VAT 별도 / 단위 : 만원)

항목 30평기준 비고
합계 9,800만원
가맹비 600 상호 사용, 매뉴얼 사용, 경영 노하우 전수 등
교육비 600 운영, 메뉴 등
보증금 증권으로 대체
인테리어 5,400 평당 180만원, 파티션 등 추가 진행시 별도 견적
주방기기 및 집기 2,000 저온 저장고 설치 시 추가 금액 발생(진공포장기 등 포함)
간판 800 외부 채널 및 내부 사인물 포함
의탁자 400 4인 테이블 10개 기준

※ 별도비용 : 철거, 냉난방기, 소방방염시설, 전기증설, 화장실, 덕트 외부입상, 가스, 후드, TV, 블라인드 등 (* 외부(1 ㎡ )매장 내외부 - 50 (기와))

가맹 절차

  • 01

    가맹계약 결정

    가맹점 개설 승인

  • 02

    가맹 계약서

    가계약서 작성

  • 03

    인테리어

  • 04

    구비서류

  • 05

    교육 진행

  • 06

    장비 집기류

    협의 진행

  • 07

    매장 오픈

가맹 문의

누구나 창업할 수 있는 성공 파트너가 되겠습니다.

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